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Propriétaire du fameux Grand Cru Classé Château Lynch-Bages, la famille Cazes est aujourd'hui à la tête d'un groupe familial qui se développe dans l'univers du vin et de la gastronomie. |
 
Dans le bordelais : Lynch-Bages, Haut-Bages Averous, Cordeillan-Bages, Ormes de Pez et Villa Bel-Air.
Récemment, la famille Cazes a choisi de s'implanter dans le Languedoc avec L'Ostal Cazes, et a fait l’acquisition à Châteauneuf du Pape du Domaine des Sénéchaux.
A l’étranger, des partenariats viticoles ont été noués :
- Au Portugal avec Xisto
- En Australie avec Tapanappa
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J.M. CAZES-Sélection élabore et commercialise les vins de Bordeaux Michel Lynch.
JM Cazes Sélection est chargé de la distributions des vins de la famille Cazes qui ne sont pas distribués par la Place de Bordeaux :
Michel Lynch, L’Ostal Cazes, Cordeillan-Bages, Villa Bel-Air, Domaine des Sénéchaux, Tapanappa, Xisto.
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Le village de Bages
En rénovant le Village de Bages, Jean-Michel Cazes a voulu en faire un véritable "village des saveurs et du vin".
Autour d'activités liées au vin et à l'art de vivre, Bages est aujourd'hui la destination de charme du Médoc... Directement relié aux chais de Lynch-Bages, il possède son café-restaurant, sa boulangerie et sa boutique disposés autour d'une place centrale pavée et agrémentée d'une fontaine. |
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Le Relais & Châteaux Cordeillan-Bages
A Pauillac, dans une chartreuse du 18ème siècle, entourée des plus prestigieux châteaux viticoles du monde, l’hôtel propose 28 chambres. A table, la composition des saveurs inédites à partir des meilleurs produits du Médoc et la recherche d’accords parfaits avec les plus grands crus bordelais caractérisent la créativité de Thierry Marx (deux étoiles Michelin). |
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Le restaurant Le Chapon Fin
En plein centre de Bordeaux, dans un décor exceptionnel de rocaille classé monument historique de la fin du 19ème siècle. La cuisine de Nicolas Frion (1 étoile Michelin) raffinée et inventive, prend ses racines dans la région du Sud-Ouest. |
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L’École du Bordeaux
Basée à Bages et disposant d’une antenne dans le centre historique de Bordeaux, l’École du Bordeaux permet aux amateurs de vin, débutants ou confirmés, de découvrir les secrets des grands vins. Tout au long de l’année sont proposés des cours de dégustations, des visites des chateaux et des animations œnologiques. Les stages peuvent associer déjeuners ou dîners, cours de dégustation et visites, afin d’aider les participants à découvrir et comprendre les différents vignobles de la région bordelaise. |
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L’École de cuisine (Cordeillan-Bages et Chapon Fin)
L’École propose de vous initier aux saveurs de notre région, et d’entrer dans les secrets de nos chefs. Thierry Marx (2 étoiles au Guide Michelin), Chef de Cordeillan-Bages à Pauillac et Jean-Luc Rocha, meilleur ouvrier de France 2007 vous dévoilent leurs recettes et vous font partager leur talent.
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Bordeaux Saveurs Voyages – Circuits autour du vin
BORDEAUX-SAVEURS propose des séjours touristiques haut de gamme au cœur de la gastronomie et de l'œnologie en s'appuyant sur trois entités principales : le Relais et Châteaux CORDEILLAN-BAGES idéalement situé à Pauillac, dans son écrin de vignes, le restaurant Le CHAPON FIN, véritable institution bordelaise, et L'ECOLE DU BORDEAUX qui permet aux amateurs ou aux initiés de découvrir et apprécier les grands vins de Bordeaux dans des conditions optimales. |
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JM.CAZES SELECTION Route de Bordeaux - 33460 Macau - FRANCE - T: 05 57 88 60 04 - F: 05 57 88 03 84
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